Cupcakes fit de banana y chocochips

¡Hola noctámbulos! ¿cómo están por acá?

No quería dejar de subir una de mis recetas preferidas para la hora de la merienda, y como últimamente no estoy contando con mucho tiempo diurno hoy me encuentran a estas horas!

Cupcakes fit de banana y chocochips:

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Ingredientes (6/8 unidades):

  • 2 claras y 1 huevo
  • 1 banana madura grande (o 2 chicas)
  • 2/3 taza de harina de avena
  • 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de té de polvo de hornear
  • 6 sobres de stevia o 1 cucharada de miel orgánica
  • 100 gr. de chocochips de chocolate amargo

Primero batís las claras y el huevo, luego incorpora la banana, la harina de avena y “mixear” (o licuar). A medida que vas batiendo vas agregando el resto de los ingredientes exceptuando los chocochips. Colocá la preparación el moldes para cupcakes, luego agregá los chocochips encima (evitando que se hundan en la masa) y llevalos al horno por 30/40 min a 190 grados.

¡Son muuuuuy fáciles y super deliciosos!

Mailu ♥

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